Bottiglia: 0.75 lt
Vitigni: Merlot.
Anno: 2018
Grado alcolico: 14.5 %
Terreno: Impasto di marna e arenaria.
Vinificazione e affinamento: Raccolta manuale delle uve perfettamente sane e mature con vendemmia tardiva. Lunga macerazione sulle bucce in tini troncoconici di rovere senza controllo della temperatura e senza uso di lieviti selezionati, enzimi, ecc. Follature frequenti. Dopo la fermentazione, viene svinato, pressato e lasciato invecchiare in barrique di rovere francese da 225 litri per 24 mesi. Al momento giusto viene imbottigliato in luna calante di agosto/settembre senza filtrazioni e chiarifiche.
Temperatura di servizio consigliata: 18 °C
48.00€
IVA Inclusa
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Forse il mio miglior vino. In friulano è detta artïûl l’erba che cresce nel prato dopo la prima falciatura. È questo, infatti, il primo vino che ho prodotto dopo che mio padre Severo mi aveva ceduto la conduzione aziendale: “il nuovo che cresce sulle vecchie radici”. – Stefano Novello –
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