Bottiglia: 0.75 lt
Vitigni: Glera (con l’aggiunta di una piccolissima parte di Verdiso, Bianchetta e Perera)
Anno: 2022
Grado alcolico: 11 %
Terreno: Un parte calcare, un’altra parte con predominanza di sabbia e argilla e presenza anche di marne e arenarie.
Vinificazione e affinamento: Fermentazioni spontanee dei nostri mosti a contatto con la buccia, grazie ai lieviti naturali. Dopo tre, quattro giorni si procede con la svinatura e successiva pressatura della vinaccia con il torchio. In primavera l’imbottigliamento, senza filtrazione, dove operano sempre i lieviti naturali nella rifermentazione in bottiglia.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 °C