Bottiglia: 0.75 lt
Vitigni: 90% Sangiovese, 10% Alicante
Anno: 2018
Grado Alcolico: 13.5 %vol.
Terreno:
Vinificazione e affinamento: La fermentazione alcolica avviene lentamente per 20 giorni in serbatoi di acciaio di piccole dimensioni, procedendo con follature e rimontaggi. Affinamento poi per 1 anno in botti di rovere di Slavonia da 20HL per poi finire l’affinamento di 4 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Temperatura di servizio consigliata: 18 °C
15.00€
IVA Inclusa
12 in stock
Il nome nasce dalla presenza attorno al vigneto di arbusti di ginepro e le sue famose bacche (chiamate anche coccole) di un meraviglioso colore blu-violaceo con le quali si ottiene per la distillazione un olio essenziale molto sciropposo chiamato “Essenza di Ginepro”, dando l’idea d’intensità e struttura tipico di un vino DOCG quale appunto è il Ginepraio. ( pieriniebrugi.it )
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